El río Guadalaviar nace en la sierra de Albarracín, muy cerca del nacimiento del río tajo. Es un río de gran tradición truchera, la localidad de Albarracín ha acogido en varias ocasiones el campeonato de España de salmónidos y posee una buena densidad de truchas de tamaño respetable.

Otro de los alicientes de optar por la pesca de este río, es el poder visitar la histórica localidad de Albarracín, monumento nacional, y propuesta para ser declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco.